Skivad bacon

Glöm tunna sladdriga baconskivor! Nu finns vårt bacon färdigskivat i lagom tjocka skivor för frukost, lunch eller varför inte bara steka på dem till en kall öl.

Bacon som vanligt torrsaltats 3 dagar, därefter sköljs och torkas baconet så det är redo för röken. Baconet röks i 60 grader celsius tills en innertemperatur på 60 grader celsius är uppnådd. Denna process tar ca 6-8 timmar.

När baconet är rökt får det vila över natt i kyl för paketering.

En förpackningen innehåller 500 g skivad bacon, tjockelken på det skivade baconet är ca 3 mm.